Северная нельма прекрасна! Эта рыба самодостаточна по вкусу, её можно есть просто так, никуда не добавляя. А ещё она очень редкая и ценная, потому что плохо выживает в неволе и может нереститься только в чистой и прозрачной воде. Словом, истинный деликатес!